Mon premier fraisier !

30/07/2011 13:51 par priscivane

Voici mon tout premier essai de fraisier, fait exclusivement main et avec les fraises du jardin de mes beaux-parents.

Je suis très fière de moi car c'était une réussite pour une première, il n'y a que la déco qui n'est pas super top car j'ai râté la chantilly (j'aurais du prévoir une bombe du commerce au cas où...) mais je l'ai tout de même utilisée, en crème, sur le dessus du gâteau.

Miam, rien à dire, c'était très bon !!

Deuxičme essai décoration de gâteau.

25/07/2011 10:54 par priscivane

Après ma première expérience de décoration de gâteau com-plè-te-ment Râtée avec un grand R la semaine dernière, voici mon deuxième essai.

Je vous présente donc mon "gâteau au chocolat des écoliers" et oui c'est comme ça qu'il s'appelle celui-là :). Ce n'est pas un fondant mais il est très très bon.

Je l'ai recouvert d'un glaçage blanc en totalité, et d'un rose pour les dessins (fait à partir de 125g de glaçage blanc dans lequel j'ai ajouté 2 gouttes de colorant alimentaire rouge, cependant il faut y aller molo avec les colorants mais je n'ai pas encore trouvé de colorant naturel rose à part le jus de betterave mais je n'en avais pas sous la main...).

J'ai préféré faire mes glaçages sans blanc d'oeuf. Normalement le glaçage royal se fait avec un blanc d'oeuf, mais je m'inquiète de la conservation car c'est un peu long à sécher, et il faut laisser le gâteau à l'air libre et pas au frigo, paraît-il... Dc je préfère jouer la prudence sachant que des petites bouches vont s'en donner à coeur joie ! :)

J'ai également fait de la pâte à sucre pour faire les petits coeurs. Comme pour le glaçage, j'ai trouvé une recette de pâte à sucre sans oeuf, à la guimauve (rose avec colorant naturel). Limitons les risques de salmonelose ! ;)

Voilà, voilà, bon ben c'est pas un gâteau qui serait vendu en pâtisserie mais il a plu à tout le monde, même à mes parents qui passaient à la maison. :)

Bon, j'ai encore un peu plus d'un mois pour m'améliorer, j'ai deux gâteaux à faire, je voudrais en faire un de fille, c'est-à-dire dans les tons roses genre princesse et une voiture pour mon tit homme (qui n'en mangera très certainement pas mais c'est pour le principe ;) ).

Il y a du boulot !!

Deuxičme essai décoration de gâteau.

25/07/2011 10:36 par priscivane

Deuxičme essai Cupcakes

17/07/2011 15:57 par priscivane

Avant de partir en vacances, j'avais réessayé de faire des Cupcakes, avec les bons moules cette fois !

J'ai trouvé des moules à Leclerc et ils sont nickels !!

J'ai refait exactement la même recette, miam, donc avec un glacage royal. Je suis bien contente de moi ! Il y a des grands et des petits car j'en ai rempli certains avec deux cuillères de pâte et d'autres avec une seule cuillère à soupe afin de tester le bon dosage.

La prochaine fois j'ai envie de changer un peu, je verrais au gré de mes envies ! ça sera peut-être au chocolat et au glacage au beurre, miam ! :)

Spaghettis aux courgettes et ŕ l'aďl

22/06/2011 14:48 par priscivane

• spaghettis
• courgettes
• lardons
• aïl (au minimum 4 gousses)
• crème

Faire cuire les spaghettis. Couper la ou les courgettes en rondelles puis en cubes. Emincer les gousses d'aïl. Faites rissoler les lardons dans une poele sans rajouter de matière grasse car les lardons vont rendre de la graisse. Y ajouter les courgettes. Une fois que les courgettes vous paraissent bonnes, rajouter l'aïl. Laisser bien rissoler le tout. Puis qd tout est cuit, mettre la crème.

Servir les spaghettis dans les assiettes en servant la préparation aux courgettes dessus.

Bon appétit !!

Cuisses de poulet au miel

22/06/2011 14:46 par priscivane

• 2 cuisses de poulet
• 2 oignons
• 2 ou 3 cuillères de miel
• 10 cl d'huile d'olive

Préchauffer le four à 200°C.

Emincer les oignons en petits morceaux. Les mettre au fond d'un plat allant au four préalablement beurré. Déposer dessus les cuisses de poulet. Mélanger l'huile et le miel (attention j'ai mis 3 cuillères de miel et c'était un peu trop sucré à mon goût mais Ivan a aimé, dc voyez selon vos envies). Verser ce mélange sur les cuisses de poulet. Saler et poivrer.

Mettre au four environ 50 minutes en surveillant.

Le goût des oignons cuits dans ce mélange est délicieux.

Accompagner ce plat de riz ou de pommes de terre.

Bon Appétit !

Papillote de courgettes et tomates

22/06/2011 14:44 par priscivane

• 1 belle courgette
• une ou deux tomates selon la taille de celles-ci.
• Aïl
• oignon
• herbes de provence
• sel, poivre
• quelques rondelles de citron

Couper la courgette en lamelles pas trop grosses. Idem pour les tomates, le citron. Emincer les oignons, l'aïl.

Disposer dans une feuille de papier alu les rondelles de courgettes, par dessus, les tomates, les rondelles de citron. Parsemez d'aïl, d'oignon. Saler, poivrer, et vous pouvez ajouter des herbes de provence. Un filet d'huile d'olive pour finir et refermer la papillote.

J'ai fait cette recette au barbecue, nous l'avons laissé cuire environ 20 minutes.

Bon appétit !

1er essai de Cupcakes

22/06/2011 04:04 par priscivane

Je poste seulement la photo des Cupcakes que j'ai faits cet aprem, je mettrais la recette demain.

C'était mon premier essai, au goût ils sont très bons mais la forme c'est pas ça du tout !! En fait je pense que je n'avais pas les bons moules, ils n'étaient pas assez en forme de cône...

Mini cakes jambon-olives

22/06/2011 03:53 par priscivane

Préparés pour ce soir.

PROCHAINEMENT la recette !

Je prends juste le temps de poster la photo que j'ai prise pour vous mettre en appétit :-))

Cake marbré au chocolat au lait

21/06/2011 20:48 par priscivane

Voici le dernier gâteau que j'ai fait avec Victoria.

C'est la recette de chez Nestlé. Je n'avais jamais fait de cake marbré et pour une première c'était une réussite !

 Voici la recette :

Cake marbré au chocolat au lait :

Ingrédients :

1. Préchauffez le four Th. 6 (180°C). Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au micro-ondes 1 minute à 500W avec 2 cuillerées à soupe d'eau.
2. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs et fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le beurre dans une petite casserole sur feu doux et ajoutez-le. Incorporez la farine..
3. Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement au mélange précédent. Séparez la pâte en deux et ajoutez le chocolat fondu dans une moitié et le sachet de sucre vanillé dans l'autre. Versez les deux pâtes en les alternant dans un moule à cake beurré et fariné.
4. Faites cuire dans votre four environ 45 mn, le gâteau piqué au centre devant être très moelleux. Démoulez-le et laissez-le refroidir sur une grille.